Éxito de la XX Feria del queso de San Simón da Costa en Vilalba

Las actividades promovidas por la Asociación de queseros de San Simón da Costa con motivo de la celebración de la XX edición de su Feria del queso, han sido un éxito rotundo de acogida y asistencia.

Los finalistas del famoso programa de televisión Master Chef han estado presentes durante las dos jornadas empapándose de la cultura del queso San Simón y protagonizando actividades. El sábado por la mañana visitaron una quesería en la que pudieron conocer todo el proceso de elaboración de este queso, desde el pasto del ganado hasta el ahumado y etiquetado. Tras ello, y junto al chef lucense Koki García, del restaurante Mesón de Alberto, ejercieron como jurado en el VII Concurso de Tapas del queso San Simón da Costa, visitando y probando la tapa de los 9 establecimientos finalistas (6 en la categoría tradicional y 3 en la creativa).

De esas catas ha salido el nombre del Premiado por el jurado en la categoría de Tapa Tradicional: Bar O Barrio, en Martiñán (Vilalba), por su tapa “Endibia ao San Simón” y el Premiado por el jurado en la categoría de Tapa Creativa, que ha recaído en el Parador de Vilalba, capitaneado por Marcos Domínguez, su jefe de cocina, que ha recogido el premio por su tapa “A nosa gastrocroqueta de San Simón”.

La Plaza de la Constitución de Vilalba estaba llena hasta los topes de adultos y de niños que no querían dejar pasar la oportunidad de poder asistir a uno de los talleres de cocina gratuitos que impartieron los dos concursantes de Master Chef. En ellos han realizado diversas recetas con el queso San Simón da Costa como protagonista. Un entrante, una brocheta, un postre…cada niño iba ataviado como un auténtico cocinero, con delantal y gorro de chef, por lo que la actividad fue multitudinaria y, estamos seguros, de que inolvidable para todos ellos.

Inmediatamente después de que terminaran los talleres de cocina, comenzó el pregón. En el escenario estaban: Gerardo Criado, alcalde de Vilalba, y otros miembros de la corporación municipal; Daniel Pérez; Presidente da DOP San Simón da Costa; Tomás Fernández, Secretario Xeral de Medio Rural e Montes; Ramón Losada, Xefe Territorial da Consellería de Medio Rural e Mar; Begoña Varela, Xefa do Servizo do COCAI; Agustin Baamonde, Parlamentario y exalcalde de Vilalba; Manolo Varela y Jose Luís López Vázquez, Conselleiros de Caixa Rural. Acompañándolos estaban los tres miembros del jurado del Concurso de Tapas: Eva Millán, Fabián León y Koki García. Eva y Fabián han sido los pregoneros oficiales de las fiestas, han dicho unas palabras muy emotivas y se reconocieron enamorados de Vilalba, de sus gentes y de su queso, hecho que arrancó un cálido aplauso de los asistentes. Tras ello, fueron nombrados por el alcalde de Vilalba, Gerardo Criado: Embajadores del queso DOP San Simón da Costa, haciéndoles entrega de dos placas que así lo acreditan.

Tras el pregón, todas las autoridades presentes en él entregaron los premios del IV Concurso de Carteles del Queso de San Simón da Costa, cuyo primer premio recayó en Tania García Alonso y los premios de jurado del VII Concurso de Tapas del queso de San Simón da Costa; del cual podemos seguir disfrutando en 41 establecimientos de Vilalba hasta el domingo, día 13 de abril.

Destacó, una vez más, el lleno absoluto durante el pregón, que se alargó debido a la expectación generada por Eva Millán y Fabián León que, amablemente atendieron a todas aquellas personas que se les acercaban a hablar o a pedirles fotos.

Pero las actividades no terminaron ahí, durante la noche del sábado, ambos concursantes de Master Chef, acompañados del chef Koki García, elaboraron y ofrecieron a los comensales el nuevo menú degustación del restaurante lucense Mesón de Alberto, registrando un lleno total en sus reservas.

Durante la jornada del domingo Eva y Fabián también han estado presentes en la XX Feria del queso San Simón da Costa. El balance, tanto de asistencias como de ventas, ha sido muy positivo y ha supuesto un fantástico empuje de fuerza, enmarcado dentro de la multitud de exitosas actividades que ha estado realizando la Asociación de queseros de San Simón da Costa, como los showcookings llevados a cabo tanto en Salón Gourmets de Madrid, como en el Salón Alimentaria de Barcelona.

“El respeto a la tradición y el mimo artesanal con el que se fabrican hacen del queso San Simón da Costa un producto exquisito, de calidad y sano. Este queso de leche de vaca es inconfundible por su sabor ahumado con madera de abedul, una de las características que lo hace único y lo ha convertido en uno de los quesos más premiados tanto a nivel nacional como internacional. Su elaboración artesanal y sus inmejorables materias primas, permite a los quesos San Simón da Costa ser reconocidos como un producto de gran calidad protegido por el Reglamento de la Denominación de Origen protegida San Simón da Costa.”