Más de 600 empresas se reúnen en Vigo en la VIII Feria Internacional de Productos del Mar Congelados: Conxemar

La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, ha afirmado en la inauguración de la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, Conxemar, que este salón constituye un referente «indiscutible» del panorama internacional del sector alimentario y de los productos congelados. Espinosa, que ha presidido la inauguración de esta VIII edición de Conxemar en el Instituto Ferial de Vigo (IFEVI), ha afirmado que el evento es «uno de las más importantes», sobre todo, porque permite conocer de «primera mano» las últimas novedades en el sector de los congelados, además de facilitar el encuentro empresarial. La titular de Pesca ha señalado que el Gobierno central apuesta «decididamente» por el sector pesquero, que en España emplea actualmente a más de 177.000 personas y generó el año pasado una producción de 1,3 millones de toneladas.

En el caso de Galicia, unas 36.000 trabajan directamente en el sector pesquero, de ellas más de 15.000 en industrias de conservas y unas 8.000 en las de congelados.Las cifras muestran que la comunidad gallega, según Espinosa, destaca sobre el resto en cuanto a importancia en el mundo pesquero y, en particular, en los congelados con más de 7,3 millones de euros facturados en dicho sector.

Espinosa ha asegurado que en la actualidad el consumo de pescado congelado se sitúa en 9 kilogramos por persona y año, mientras que en productos pesqueros, en general, suman 37 kilogramos por persona y año. Ha destacado entre los retos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la «conquista», según dijo, de la juventud y de los niños en el consumo de pescado, ya que ha precisado que los estudios indican que los niveles «no son adecuados».

La ministra ha aprovechado la inauguración de Conxemar para referirse a dos «grandes instrumentos» de comercialización que tiene en la actualidad su departamento: el simulador de comportamientos y el denominado sistema de expertos. Ha señalado que el simulador de comportamientos permite conocer el comportamiento de las variables de la oferta y la demanda, mientras que el otro sistema formula una serie de predicciones y consejos al usuario.

Conxemar 2006 ocupa toda la superficie del IFEVI (32.000 metros cuadrados) y alberga a cerca de 600 expositores, de los que más de 400 compañías son españolas y 170 extranjeras.